lørdag den 13. januar 2018

Blomkålspizza uden mælk og gluten


  • 400 gr. blomkål
  • 3 stk æg
  • 1 spsk. fiberHUSK
  • 1/2 tsk. salt
  • Revet veganer/kokosost
  • Skinketern
  • Æble
  • Olivenolie
  • Oregano, rosmarin og timian
  1. Blend blomkålen fint 
  2. Bland den revne blomkål sammen med æg, fiberHUSK og salt.
  3. Fordel dejen på en bageplade, som en rund pizzabund.

  4. Bag blomkålspizzabunden i ovnen ved 200 gr. i 25 minutter, eller indtil den er let gylden.
  5. Riv osten og fordel den på pizzabunden - pynt med æbleskiver.
  6. Dryp olivenolie over og bag pizzaen færdig i ovnen ved 200 gr. i ca. 10-15 minutter, eller indtil osten er gylden.
  7. Tag pizzaen ud af ovnen og og pynt med friske krydderurter og friskkværnet peber.

lørdag den 30. december 2017

One Pot Veganer Pasta


Her er en dejlig nem opskrift på en One Pot Pasta ret - helt enkelt!

1 spsk olivenolie
4 fed hvidløg (fint hakket eller presset)
1 skalotteløg eller 1 lille løg
½ l grønsagsbouillon
3,5 dl vegetabilsk mælk (eller laktosefri mælk)
250g gf spagetti
Frisk basilikum eller lignende (tørrede kan dog også bruges)

Fremgangsmåde:
Steg løgene i olie
Tilsæt grøntsagsbouillon og "mælk" og varm op til den nærmer sig kogepunktet.
Tilsæt spagetti og skru ned for varmen når væsken koger.
Kog i ca 20 min uden låg ved. Det må ikke buldrekoge.

Når spaghettien har suget væsken og konsistensen er fin, serveres maden.

torsdag den 30. november 2017

En Våd Vinter

Det er vinter, vi har travlt og snart er det jul! November og december er min travleste tid her på gården, den store Vinterudstilling er startet, her er rigtig mange gæster på vores B&B grundet Vilhelmsborg Christmas Show og Baltic Cup, vi har to søndags koncerter i December og vi sælger juletræer på gårdspladsen! En hyggelig tid, men også ganske travl! 

Det er svært at få tid til ganske almindelige udflugter til Odder og Aarhus, for at svømme eller shoppe, svømningen har jeg måttet indstille for i år, der er kunder, også på helt almindelige hverdage, for nu vil folk have juletræer! Det betyder at jeg har en del arbejde udenfor i disse uger, det har jeg normalt ikke noget imod, men med det våde og blæsende vejr vi har haft stort set hele året, kræver en ordentlig påklædning og så må der jo shoppes! Well, når jeg ikke kan forlade stedet så meget som een eftermiddag, så er det godt man har webshops!


Jeg shopper gerne hos et af mine yndlingsbrands; nemlig ESPRIT, det internationale modemærke for tøj og livsstilsprodukter.  ESPRIT har partnerskab med dyrerettighedsorganisationen People for Ethical Treatment of Animals (PETA) og er derfor helt på linie med mine musts! De har et kæmpeudvalg af dunjakker og parca, som jeg skal have set på en extra gang, det bliver vist også nødvendigt at købe et par gummistøvler, jeg ejer ikke et par gummistøvler, forstå det hvem der kan, når jeg nu bor her for enden af en mudret grusvej! Brandos.dk har det største udvalg af LaCrosse gummistøvler. De er virkelig flotte, måske jeg skulle snuppe et par røde? Men først skal der sælges nogle juletræer! 







tirsdag den 28. november 2017

søndag den 26. november 2017

En eftermiddag med god musik indenfor folk genren

En hyggelig eftermiddag på Vilhelmsdal, med  Henrik Bak og Lars Christensen, kendt fra bl.a. Waxies, Aarhus, for sit fremragende guitarspil!

Søndag den 3. december kl. 16 – 17

Henrik Møller Bak og Lars Christensen.
Koncert med folk rock, irsk folk music – singersong writer og troubadorer :
Henrik Møller Bak og Lars Christensen
En eftermiddag med god musik indenfor folk genren.
Her er kaffe og julesmåkager, samt salg af juletræer på gårdspladsen!

Gratis entré!

Her er også stor Vinterudstilling med gode, anerkendte kunstnere! 18. nov. - 18. december 2017: udstilling af keramik, skulptur, maleri og grafik



fredag den 17. november 2017

Vilhelmsdals store Vinterudstilling 2017

18. november – 18. december 2017: Vilhelmsdals store Vinterudstilling starter lørdag den 18. november kl. 11 - 17. Her vil være skulptur af Henning Elving Hansen, skulptur af Ulla Villefrance Salling-Mortensen, keramik af Anna Kinman og Karoline Illum Fricke, skulpturel keramik af Ginette Wien, Grafik af Joe Ingvartsen og maleri af Elin Neumann.






mandag den 6. november 2017

mandag den 2. oktober 2017

SPOR KUNSTEN på Vilhelmsdal

SPOR KUNSTEN! Foreningen for de professionelle kunstnere – afholder igen arrangementet SPOR KUNSTEN, åbne værksteder hos de tilmeldte kunstnere.  Her link til siden http://www.sporkunsten.dk

Kom og kig forneden og foroven, udenfor og indenfor, i skov og eng, på bakken og ved søen. Mange nye værker, portrætter og landskaber - og smukke skulpturer, keramik og raku! Her er kaffe på kanden, vin og hygge! Jeg glæder mig til at se jer! Her er åbent lørdag og søndag den 7. og 8. oktober fra kl 11 - 17. 

Samhørighed


Så fik vi de tre skulpturer af Ulla Villefrance Salling Mortensen åå plads. De er utroligt smukke og jeg føler mig berørt! Titlen er 'Samhørighed' og handler om skæve eksistenser der finder sammen - på trods. De er lavet i tynd oxyderet og malet jern. De bevæger sig i blæsevejr. Mål. 40 x 40 x 180 cm.