Salat med Limabønner
4 personer125 g. store tørrede hvide bønner, lagt i blød natten over, kogt møre ca. 40 min. og dryppet af.
225 g. tynde kogte grønne bønner,
evt. delt halvt over
5-6 store skyllede bøftomater i både
1 pillet hakket løg (evt. rødløg)
1 renset groft snittet fennikel
150 g. feta eller mozzarellaost i tern
1 dl. friske skyllede basilikumblade
Pynt: sorte oliven uden sten
Bland alle ingredienserne til salaten, anret dem derefter på et stort fad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar